1。煮熟的铁具有良好的延展性和高韧性。它可以锻造锅更薄。煮熟的铁锅会迅速传输热量，而生铁则相对酥脆。铸造过程使用铸造过程来生产生铁罐，但不能产生更薄的生产。生锅转移热量。它不如煮熟的铁锅快。因此，如果您从节省柴火，汽油以及其他燃料和电力的角度考虑，则煮熟的铁锅比铸铁锅更合适。
2.考虑日常维护，生罐应该更容易。经常使用时，只要您不滥用洗涤剂来彻底洗净地面油膜并在烹饪后及时清洁，铸铁锅就不会容易生锈；使用煮熟的铁锅，使用后需要洗涤并燃烧干燥，或涂有油膜。否则，它将很容易生锈。
3。对于每天用于食物的铁锅，建议选择一根生锅。铸铁罐的传热速率通常比煮熟的铁锅慢的速度慢，并且散热速度比煮熟的铁锅的传热速度要高一些。因此，在炸食物时，铸铁锅的粘贴可能性较小，而不是煮熟的铁锅。油温太高并不容易，因为油温太高会导致食物被燃烧。铸铁锅的表面平滑度较低，并具有细小的间隙。如果食物被炸了更长的时间，则表面将形成碳化物膜和油膜。一方面，它可以防止油温过高，另一方面，它可以防止铁锅生锈。 。煮熟的铁锅的表面是光滑的，除非油炸，否则通常很难形成缩放。
4。对于不用于每天在房屋中烹饪的铁锅，例如大沸腾和大沸腾，建议选择一个生铁锅。一方面，大锅的价格相对较高，而生锅比煮熟的铁锅便宜得多。煮熟的铁锅不能太薄，否则它们会柔软且变形，因此价格相对较高。另一方面，通常将大沸点煮沸并煮沸。它需要暴露于大量物质，例如盐，酱汁和醋，它们可以很容易地腐蚀锅的壁。在这种情况下，煮熟的铁锅比铸铁锅更有可能被蚀刻和生锈。
以上是对铁锅和煮熟的铁锅之间差异的介绍。我相信每个人都了解上述内容，希望它对每个人都有用。
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